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食品保质期确定指南 1 范围本文件提供了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、工作流程、食品保质期的验证及管理制度等方面的指导。本文件适用于食品保质期的确定。食品保质期确定指南 1 范围本文件给出了食品保质期确定的总则、需考虑的因素、食品保质期的确定流程、食品保质期的验证和食品保质期确定的管理及制度建设等方面的指导。本文件适用.

2 乙醇含量10% 以上( 含10%) 的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类ꎬ可以免除标注保质期ꎮ日期的标注方法应当符合国家标准规定或者采用“ 年、月、日”表示ꎮ 食品经营者应当对其经营的食品设定临近保质期。食品临近保质期可以由食品经营者自行设定,也可以与食品供应商协商确定, 但不得短于下列期限:( 一) 保质期为1 年以上的, 期满之日前30 天;(. 保质期的定义是产品在正常条件下的质了保质期,如果仅仅是发干,可以做成面包渣量保证期限,但保质期不是认定食物是否变吃,如果发霉变酸就不能.